Убойный цех - профессиональное оборудование

Мясоперерабатывающее предприятие, сельскохозяйственное производство можно автоматизировать, существенно снизив издержки и увеличив производительность, при этом внедрив принципы бережливого производства с соблюдением всех гигиенических и санитарных норм. Установка профессионального оборудования в убойном цехе – важный шаг на пути развития предприятия. Компания «МИТРЕСУРС» предлагает современные технологичные решения для всех этапов забоя и первичной обработки туш.

Базовое оснащение убойных цехов мясокомбинатов, птицефабрик

В зависимости от размера производства, финансовых возможностей и промышленных мощностей, каждое предприятие выбирает для себя оптимальный вариант наполнения цехов машинами и автоматическими агрегатами. Однако в общем случае линия первичной обработки состоит из следующих машин:

• камера оглушения;
• шкуросъемник;
• нутровочная машина;
• подъемник;
• камера охлаждения.

 

Дополнительно линия может комплектоваться специальной пилой для туш и отсеком для автоматического взвешивания. В зависимости от объемов производства, видов туш, машины оснащаются специальными приемниками для внутренних органов и отходов производства различной вместимости. Транспортировочная лента, соединяющая различные отсеки также поставляется опционально. Такой перечень может стать основой для оснащения мини-бойни с небольшим уровнем производительности, а также полноценного промышленного цеха при выборе более мощных и высокопроизводительных агрегатов.

Профессиональный подход

Получить эффективно работающую систему можно и без лишних денежных затрат. Компания «МИТРЕСУРС» предлагает не только новое оборудование для убойного цеха, но и подержанное. Индивидуальная комплектация, профессиональное проектирование позволяют учесть все особенности производства и оптимально разместить все необходимое оборудование, сократив потери времени и рабочей силы до минимума.

 

Современная производственная линия может быть быстро модернизирована и усовершенствована до требуемого уровня посредством установки дополнительных агрегатов или же замены существующих. При этом оснащение цеха профессиональным оборудованием следует совмещать с разработкой технологических процессов и рабочих инструкций. После установки машин необходимо правильно произвести пуско-наладочные работы, что также выполняют специалисты компании «МИТРЕСУРС».