Камера коптильная BASTRA (2)

Камера коптильная BASTRA, б.у. восстановленная, на 1 раму

Термокамера (камера копчения) предназначена для термической обработки колбасных изделий, которые были подготовлены на блокорезке, волчке-мясорубке, шпигорезке, фаршемесе, и доведены на куттере в виде фарша, выбиты в оболочку с помощью шприца, или другого наполнителя в паре с клипсатором. Готовую продукцию упаковывают на вакуумном упаковщике, трейсилере либо в термоформовочной машине.

Технические характеристики:

• Высота 2520 мм
• Ширина 1370 мм
• Длина 1260 мм
• Вес 800 кг
• Производительность do 200 кг/ч
• Подключение Электрическое 400В 50гц 3N
• Мощность 24 кВт
• Основной материал Нержавеющая кислотоупорная сталь
• Версия Электричество
• Тип дымогенератора Интегрированный в дверь, на щепку
• Количество тележек 1 шт
• Размеры нестандартной тележки ok. 800 x 800 x 1600
• Функции камеры: Сушение и копчение, Только копчение, Варка, Вентиляция