Камера коптильная BASTRA (1)

Термокамера (камера копчения) предназначена для термической обработки колбасных изделий, которые были подготовлены на блокорезке, волчке-мясорубке, шпигорезке, фаршемесе, и доведены на куттере в виде фарша, выбиты в оболочку с помощью шприца, или другого наполнителя в паре с клипсатором.

Готовую продукцию упаковывают на вакуумном упаковщике, трейсилере либо в термоформовочной машине.

Технические характеристики:

Высота 2800 мм

Ширина 1300 мм

Длина 1400 мм

Подключение Электрическое 400В 50гц 3N

Основной материал Нержавеющая кислотоупорная сталь

Версия Электричество

Тип дымогенератора Отдельностоящий, на щепки

Количество тележек 1 шт

Стандартная тележка (1000 x 1000 x 2000 мм) Да

Функции камеры: Сушение и копчение, Только копчение, Варка, Вентиляция