Пресс механической обвалки/дообвалки BARRACUDA SM1830

Высокопроизводительные инновационные прессы линейки BARRACUDA предназначены для обвалки/дообвалки  мясокостного сырья (как цилиндрических , так и  конических рабочих органов)  механическим способом под высоким давлением. Получаемое мясо cлужит качественным сырьем для производства полуфабрикатов, колбас, сосисок, пельменей и т. п.. 

Преимущества:

Два пресса в одном — возможность использования для обвалки и жиловки/дожиловки мясной обрези

Загрузочная горловина особой конструкции для эффективной подачи сырья без сводообразования

1. Подающий шнек с вогнутыми витками для безвозвратной подачи сырья
2. Минимизация роста температуры, массовой доли кальция и костных включений, повышение качества готовой продукции за счет низкой частоты вращения подающего и прессующего шнеков
3. Безопасный контроль сырья Защитное ограждение с блокировкой по периметру загрузочной горловины для максимизации эксплуатационной безопасности пресса
4. Широкий ассортимент щелевых и перфорированных зееров под различные типы сырья.
5. Упрощенный процесс технического обслуживания и чистки
6. Практичный и точный регулирующий механизм выхода продукта (указатель со шкалой и пронумерованная регулирующая гайка).
7. Необходимый выход продукта настраивается единовременно и не требует переустановки (нет сбоя настроек). Узлы пресса на шарнирных петлях для удобства эксплуатации, технического обслуживания.    
8. Откидная ступенька с блокировкой для удобства доступа в загрузочную горловину 
9. Автоматический обратный ход шнеков при пуске пресса для сброса давления в прессующем механизме и максимизации ресурса механических частей.  
10. Возможность оперативного переориентирования производства
11. Высокогигиеничный поворотный щит управления с сенсорным экраном  
12. Отсутствие полностью горизонтальных поверхностей (улучшенная гигиена)  
13. Замки с ключом-маркой на корпусе рабочего тракта и щите управления — усовершенствованный уровень безопасности в работе с прессом

Технические характеристики:

• Тип сырья Куриные каркасы, тушки, шеи, крылья; Свиные, говяжьи хребты, ребра, шеи.
• Расчетный выход (птица, индейка) 78->90 % (тушки); 68->85 % (каркасы)
• Тип фильтра (зеера) Щелевой 0,5х20 мм
• Габаритные размеры 2437х1282х2104 мм
• Мощность 22 кВт
• Параметры источника питания 400 В пер. тока, 50 Гц