Пресс мех.обвалки УНИКОН-1000

Пресс мех. обвалки УНИКОН-1000, б.у.

Принцип действия: Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр.

Пресс марки Уникон механизирует процесс обвалки, повышает производительность труда в 20 раз выделяет дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филетирования) 60-68% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

Экономический эффект от снижения трудовых затрат, повышения выхода мясной массы и расширения сырьевой базы составляет от 1 до 5 тыс. руб/ на 1 т. сырья.

Производительность (техническая ) в зависимости от исходного сырья, кг/час до 900-1200

• Занимаемая площадь, м2 1,45
• Установленная мощность, кВт 18,0
• Масса, кг 600
• Габаритные размеры, мм : 2160х706х1454
• Обслуживающий персонал, чел. 1
• Выход мясной массы , % от подготовленного сырья :
• при обвалке тушек кур, цыплят 75
• при обвалке каркасов кур, цыплят 67
• при обвалке рыбы 83-96
• при дообвалке рыбы 60-68
• Кол-во костных включений в мясной массе, % не более 0.6