Автоматический сепаратор LIMA серии RM 400 DDS

Производства 2014 г. Производитель - LIMA, Франция.

Наработка по счётчику – 845 моточасов.

Склад – Санкт-Петербург.

Жиловщики серии DD от фирмы LIMA предназначены для удаления жил из мясного сырья, такого как говяжьи голени, голени индейки и т.д. благодаря очень мягкой обработке:

 Специальная конструкция узлов допускает наименьшее давление на сырье.

Специальная конструкция загрузочной воронки и низкая скорость вращения позволяет сохранить характеристики сырья.

Запатентованный фильтр с размером отверстий 3 мм сконструирован для производства высококачественного фарша, технологические характеристики которого близки к рубленому мясу.

Серия DDS LIMA предназначена для сепарирования и мясообвалки:

• не требуется предварительное измельчение для большинства типов сырья.
• открытый фильтр или опционная защитная труба выхода продукта;
• Непрерывная работа при низком потреблении энергии на выходе;
• Небольшая занимаемая площадь;
• Простота в управлении.

 Технические характеристики:

1. Оптимальная температура исходного сырья от 0 до +4⁰С, при этом температура продукта на выходе будет возрастать от +2 до +4⁰С дополнительно.
2. Подъем температуры зависит от настроек машины (максимальный или минимальный выход готового продукта).
3. Размер частиц костного остатка в сепарированном мясе определяется размерами проходных отверстий фильтра и зависит от настроек машины (максимальный или минимальный выход готового продукта), но не более 0,5 мм.
4.  Содержание костного остатка в сепарированном мясе зависит от настроек машины (максимальный или минимальный выход готового продукта), но не более 0,2%.
5. Содержание кальция в сепарированном мясе зависит от настроек машины (максимальный или минимальный выход готового продукта) и от вида перерабатываемой продукции, но не более 0,35%.

Данные исследования фарша мехобвалки, после сепаратора LIMA (в зависимости от исходного сырья):

• содержание воды: от 40 до 70%
• кальция: от 0,06 до 0,19%
• жира: от 10 до 45%
• протеина: от 9 до 20%

Производительность 60% — 98 %:    

• Мясо:   1200 — 1500 кг/ч
• Птица: 2000 — 2500 кг/ч        

Мощность: 11 кВт       

Габариты: Д. 1890 x Ш. 750 x В. 1730 мм.

Вес машины: 760 кг

Реальные фото машины и инструмента.