Инъектор для мяса Karpowicz NK 27

Инъекторы серии NK производятся на базе комплектующих изделий из Германии (Siemens) и Швеции (Johnson) предназначены для шприцевания мяса солевым раствором при изготовлении копченостей

Инъектор осуществляет посол костного и бескостного кускового мяса-свинины, говядины, баранины, иглами диаметром 2,5 или 1,8 мм. куски мяса перемещаются на конвейере через зону шприцевания и после насыщения специальным солевым раствором спадают с конвейера в транспортную емкость (чан).

Посол осуществляется через 27 иголок, которые перемещаются в вертикальной плоскости независимо друг от друга, что позволяет производить посол костного мяса. При необходимости можно произвести местное дополнительное шприцевание с помощью ручного одноигольчатого шприца, питаемого тем же насосом.

Контроль давления в магистрали подачи солевого раствора осуществляется по манометру, регулирование давления краном подачи рассола, расположенным под панелью управления инъектором. давление, обеспечиваемое насосом до 6 МПа (60 бар). Максимальное насыщение продукта рассолом до 60% от веса.

Технические характеристики:

• Модель NK-27
• Количество игл (шт) 27
• Максимальная производительность (кг/ч) 1500
• Шаг транспортера (мм) 12-46
• Количество тактов в минуту (такт/мин) 56
• Высота просвета между транспортером и иглами (мм) 200
• Ширина транспортерной ленты (мм) 420
• Размеры Д х Ш х В (мм) 1600х570 х1800
• Емкость для рассола (л) 140

С этим оборудованием покупают Куттер Fatosa C50