Массажер-дефростер LUTETIA Т-5, б/у

Стоимость – 2 500 000 рублей

Год – 2006

Массажер-дефростер предназначен для быстрой и экономичной дефростации различного мясного сырья (блоки, отруба, отдельно замороженные продукты, тушки птицы, измельченное на блокорезке сырье и т.п.), а также для процессов посола, маринования и массирования мяса. Корпус, емкость, а также все основные детали из шлифованной или полированной нержавеющей стали. Массажер имеет систему постоянного подключения вакуумной системы к барабану, что позволяет поддерживать заданный уровень вакуума во время процесса массирования и работать по методу «пульсирующий вакуум». Наклон емкости позволяет гарантированно избежать засасывания жидкости в вакуумную систему и повысить коэффициент загрузки сырья.

Вакуумный насос надежно защищен от попадания рассола и частиц мяса вакуумной банкой из толстого прозрачного пластика, оснащенной легко открываемым запором для мойки и чистки.

Для удобства оператора вакуумный шланг, идущий к крышке, оснащен быстроразъемной муфтой с двух сторон, что позволяет легко отсоединять его как от крышки, так и от вакуумной банки (применяется для быстрого засасывания рассола из тележки или другой емкости в барабан с помощью вакуума).

ПРЕИМУЩЕСТВА МАССАЖЕРОВ-ДЕФРОСТЕРОВ:

• Массирование - Сохранение структуры мяса за счет плавного движения сырья по винтообразной лопасти
• - Автоматизация процесса и адаптация к различным продуктам
• - Легкая и быстрая выгрузка Дефростация - снижение потерь до 0%, возможно увеличение выхода на 2-7%;
• - высокое качество размороженного мяса;
• - улучшение микробиологических показателей сырья;
• - значительная экономия времени;
• - экономия рабочих площадей;
• - многофункциональность Надежность
• - Механические и электронные компоненты адаптированы к агрессивной среде
• - Обслуживание минимально

1. Объем барабана, л: 7500
2. Разовая загрузка для массирования, кг, максимально: 4000
3. Разовая загрузка для дефростации, кг, максимально: 2500
4. Габариты, м: 3,4х2,1х2,1
5. Установленная мощность, кВт: 6,8