Куттер вакуумный Seydelmann Vak. Kutter на 500 литров

Куттер вакуумный Seydelmann на 500 литров, б.у.

Оборудование восстановлено в Европе. Все движущие элементы и расходные материалы заменены.

Куттер - это машина для однородного измельчения сырья, доведение его до состояния эмульсии из предварительно измельченного сырья на блокорезке или волчке. Цель дальнейшей переработки - набивка в оболочку шприцем колбасным, работающим в паре с клипсатором, термообработка в коптильной камере, где происходит доведение до кулинарной готовности. Дальнейшая упаковка продукта в вакуумном упаковщике,термоформовочной машине или трейсилере.

Характеристики:

• 6 запрограммированных ножевых скоростей вперед и 2 назад
• 2 независимых скорости чаши
• 500-литровая чаша из нержавеющей стали
• Главный двигатель для DC IP 23, около 115 кВт
• контроль тепловой перегрузки
• встроенный вентилятор с легко заменяемым фильтром
• Шкаф управления из нержавеющей стали со встроенным
• Главный выключатель, резервное копирование HLS