Куттер вакуумный Seydelmann K 124 Ultra VA БУ

Куттер вакуумный Seydelmann K 124 Ultra VA 

Год выпуска - 2002

Куттер - это машина для однородного измельчения сырья, доведение его до состояния эмульсии из предварительно измельченного сырья на блокорезке или волчке. Цель дальнейшей переработки - набивка в оболочку шприцем колбасным, работающим в паре с клипсатором, термообработка в коптильной камере, где происходит доведение до кулинарной готовности. Дальнейшая упаковка продукта в вакуумном упаковщике, термоформовочной машине или трейсилере.

• 120 литровая чаша из нержавеющей стали
• Вакуумное приспособление
• Преимущественно из нержавеющей стали
• Загрузочное устройство, выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые
• Балансировочная, съемная головка ножа
• Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы с ручным управлением
• 6 бесступенчато программируемых скорости переднего хода ножа
• 2 бесступенчато программируемых скорости обратного хода ножа
• 2 отдельные скорости чаши
• Режим резания от 500 до 5000 об/мин
• Режим перемешивания от 50 до 500 об/мин
• Частота вращения чаши от 8 до 20 об/мин
• Глубина 2235 мм.
• Ширина 2380 мм.
• Высота 1965 мм.
• Вес 3000 кг