Инъектор SCHROEDER IMAX 350

Иньектор используется для увеличения выхода готовой продукции, при помощи введения через иглы рассола в сырье; мясо, птица, рыба. Иньектор работает в паре с массажером для мяса, льдогенератором и термокамерой для последующей обработки изделий до готовности. Готовую продукцию упаковывают на вакуумном упаковщике, трейсилере либо в термоформовочной машине.

Принцип технологии IMAX основывается на классическом инъецировании посредством полых игл. Таким образом, впрыскиваемый рассол или эмульсия подается при помощи системы насоса и труб непосредственно в продукт.

Инъецированию могут подвергаться бескостные продукты и продукты на кости, а также рыба, овощи, сыр и т. д. 

Технические характеристики:

• Длина 1600 мм, Ширина 650 мм, Высота 1900 мм
• Высота загрузки 950 мм
• Такты/мин 16 — 60
• Перемещение в мм 20/40
• Ширина транспортера 350 мм
• Количество игл 102

С этим оборудованием покупают Блокорезки для Мяса